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消化不良喝什么茶?浓茶比淡茶更好

[黄茶] 发表时间:2020-02-19 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

  消化不良可以饮用黄茶普洱熟茶安化黑茶古时候人们就总结了一些饮茶促消化的经验,最早在南宋·林洪《山家清供》中有“茶即药也,煎服则去滞而化食,以汤点之,则反滞膈而损脾胃”的记载。究其原因主要是茶叶成分对消化酶的调节作用与浓度直接相关,只有高浓度时才能让我们的消化酶充分活跃起来。

  历史上,在只有绿茶存在的时候,记录了很多饮绿茶解腻促消化的经验。后来随着茶叶加工能力的提高而出现的一些新品类茶叶,在促进消化方面逐渐崭露头角。

消化不良喝什么茶?黄茶、普洱熟茶、安化黑茶

  长期坚持饮用黄茶对消化功能会具有明显的促进作用。黄茶相比绿茶而言经过适度发酵,部分缓解了由于绿茶性寒而伤胃的弊端。黄茶在其独特的闷黄工序中有大量酵母菌生长繁殖,产生脂肪酶、蔗糖酶和乳糖酶等,这些酶类能够有效分解大分子的淀粉和脂肪,形成小分子的醇、醛、有机酸等,增强胃肠功能,有助于食物消化。

消化不良喝什么茶?黄茶、普洱熟茶、安化黑茶

  饭后冲泡或煮饮普洱熟茶都可以促消化,且睡眠影响较小,是晚饭后的好选择如果是冲泡,需要延长冲泡时间,让能够调动肠道消化酶的活力因子充分释放出来。相比于黄茶,关于普洱熟茶的助消化的记载和研究更多。《红楼梦》中第63回写宝玉吃了面食,怕停食,林之孝家的劝他闷“普洱茶”。宝玉饮后,顿时食欲大增。这就是普洱茶去滞化食,尤其是促进淀粉类食物消化的作用。

  《物理小识》中记载,普洱茶“最能化物”,也表明普洱茶的促消化作用很强。用现代科学来解释,熟普洱的茶多酚及其氧化产物茶褐素、发酵菌种代谢产生的有机酸和大量小分子活性产物具有活化淀粉酶和蛋白酶的作用,可以促进淀粉和蛋白质的消化,使其降解为分子量较小的成分,更快地通过肠道。化的速度。此外,也有研究显示普洱茶还可以促进胃部血液循环,这也是增强胃动力、促进消化的一个原因。

消化不良喝什么茶?黄茶、普洱熟茶、安化黑茶

  如果是饮食油腻引起消化不良,建议煮饮安化黑茶,尤其是金花黑茶,有助于解油腻,消食滞普洱熟茶的促消化的作用与史料记载的边销黑茶促消化是同一个原理。《本草纲目拾遗》记载,安化黑茶“性温味苦微甘,下膈气消滞去寒辟”,“解油腻、牛羊毒。逐痰下气,刮肠通泄”,“饭后饮之可解肥浓””,“去油腻”、“解荤腥”等。边疆少数民族终年以牛羊肉和奶制品为伴,食后不易消化。

  有记载称古代每年都有不少牧民死于积食症,而黑茶流入边疆后“积食症”得以化解,因此黑茶得名边疆游牧民族“生命之饮”。而近年一些研究则指出黑茶的这种“解腻刮油”的功能,一方面来自于发酵茶提高脂肪消化酶、淀粉消化酶的活性,另一方面具有调节肠道菌群的功能,增加肠道有益菌的数量,间接促进食物的消化。

  浓茶相比淡茶具有更好地促进食物消化的作用,在吃得过饱过好的时候应该增大茶叶使用量,即每次使用2罐共8克茶叶用以冲泡或者煮饮。

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