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铁观音的传说之王说(内附视频)

[乌龙茶] 发表时间:2020-02-29 作者:网络 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

铁观音的传说之王说(视频版)

 

铁观音的传说之王说(文字版)

铁观音的传说之王说(内附视频)

  铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名。铁观音属于乌龙茶,是中国十大名茶之一,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。民间有俗语:“全国的铁观音看福建,福建铁观音看安溪,安溪铁观音看八马。”

  安溪铁观音产于福建的安溪县,始制于乾隆年间。相传安溪西坪南岩仕人王士让,清朝雍正十年副贡。乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判。曾经在南山之麓修筑书房,取名“南轩”。

  清朝乾隆元年的春天,王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时,就徘徊在南轩之旁。有一天,他偶然发现层石荒园间,有株茶树与众不同,就移植在南轩的茶圃。朝夕管理悉心培育,年年繁殖茶树枝叶茂盛,圆叶红心采制成品乌润肥壮。经发酵加工泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。

  乾隆六年王士让奉召入京,谒见礼部侍郎方苞,并把这种茶叶送给方苞。方侍郎间其味非凡,便转送内廷。皇上饮后大加赞誉,乾隆召见王士让,垂问茶史询茶来处,王细说茶之来源,并告知尚未起名。因此茶乌润结实味香形美,乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,便赐名为“铁观音”。

  铁观音因“皇帝赐名”,更因其具有独特“观音韵”和“兰茶香”的优异品质而一炮打响,为世人所喜爱,闻名遐迩,声扬天下。

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