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黄旦茶属于哪种茶?黄旦名字的由来故事

[乌龙茶] 发表时间:2021-09-15 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

黄旦茶属于哪种茶?黄旦名字的由来故事

  黄旦又名为黄金桂,是乌龙茶系列中有别于铁观音的又一个极品。由于茶树品种和制作上的特色,形成了黄旦独特的品质。由黄旦制成的黄金桂成品茶,其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早,即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为四月中旬采制,比一般品种早十余天,比铁观音早近20天。二奇,即外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。

  成品茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,略带桂花香味,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮,素以“一闻香气而知黄旦”而著称,古有“未尝天真味,先闻透天香”之誉。黄金桂正因挟其独特的品格和上市早的优势,赢得市场,倍受茶人青睐。

  黄旦的名字也有一个故事。相传在清咸丰年间,安溪罗岩灶坑村(今虎邱乡美庄村),有个青年叫林梓琴,娶了西坪珠洋村女子王淡为妻。当地有个风俗,结婚一个月时新娘要回娘家“对月换花”,返回婆家时,新娘带回的礼物中要有一种东西“带青”(即植物幼苗),以象征世代相传,子孙兴旺。

  这新娘王淡“带青”之物是两株小茶苗,种在了祖祠旁的园地里。这两株茶苗经夫妻双双培育,长得枝繁叶茂。采制成茶,色如“黄金”,奇香似“桂”,左邻右舍争相品尝,啧啧称赞,特以王淡名字的谐音命名为黄旦。后来,茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国,供不应求。为进一步提高黄旦的身价,并根据黄旦的特征,取名为黄旦。

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