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一碗菜根香

[人物故事] 发表时间:2015-02-14 作者:星云大师 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

  一碗菜根香

  不贪不淫可以养德,能清能淡可以养寿;少食少怒可以养神,无求无争可以养气。

  ——(清)乾隆皇帝

  “心安茅屋稳,性定菜根香;世事静方见,人情淡始长。”一个人若要处世成功,必须吃得苦、吃得亏、吃得重。

  我们的饮食要怎么吃才健康呢?

  一、饮食宜早,才能活力充沛。饥肠辘辘会让人精神不济,现在的上班族常常不吃早餐,长久会影响身体健康。一部车子加满了油才能长途奔驰,同样,早餐吃饱,五脏机能才能正常运作,人才有充沛的活力。

  二、饮食宜缓,才能有助消化。古人说:“学习要深钻细研,吃饭要细嚼慢咽。”佛教讲正意受食,狼吞虎咽会损胃伤肠,消化不良。多多咀嚼,口中唾液能润湿、分解食物,有助肠胃的消化吸收。

  三、饮食宜少,才能长岁延年。佛教以“少食为良药”,吃得过饱,脑满肠肥,百脉不调,日积月累,身体就容易生病。所以“吃饭八分饱”,才会“寿长不见老”,肠胃没有负担,才能少病健康又长寿。

  四、饮食宜温,才能滋润养身。食物太燥令人口干,太凉又容易泻肚子,吃得太热容易烫伤喉舌,而冰晶让食物滞留肠胃,也会造成代谢不顺。五、饮食宜软,才能保健肠胃。粥能养生,所谓“一碗慈心粥,胜饮人参汤”。东西煮得太硬不易消化,煮得太烂又会流失营养。熟而柔软恰当的饮食,对于一般人,乃至病者或老者都适宜。

  六、饮食宜淡,才能耳聪目明。浊食辣味,让人暴躁混沌。“吃得口腹之欲,伤得五脏六腑”,何如“口中吃得清和味,肠腹无碍神脑明”?粗淡菜根香才能让我们神清气爽、耳聪目明。

  俗话说:“能吃是福气,贪吃生烦恼。”《大萨遮尼干子经》也说:“瞰食太过人,身重多懈怠,现在未来世,于身失大利。睡眠自受苦,亦恼于他人:迷闷难寤寐,应时筹量食。”

  .佛光菜根谭·

  素食除了对人体健康、卫生外,更能长养慈悲的心地、忍辱的性格。

  尤其能养成有恒的耐力,这是世界上任何事业成功的必备条件。

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